L'île Maurice : Le paradis caché des amateurs de rhum

Si les plages étincelantes de l'île Maurice ne vous attiraient pas déjà, son héritage coloré en matière de rhum le fera certainement. 

Alors que les Caraïbes ont longtemps été la vitrine des amateurs de rhum, l'île Maurice s'impose rapidement comme un concurrent. L'essence du rhum, distillée à partir de la canne à sucre, est l'or liquide de l'île. Le rhum agricole, issu de la canne fraîche, et le rhum traditionnel, issu de la mélasse, sont tous deux produits de manière experte. 

Mais ce sont les infusions inventives, à base de fruits et d'épices indigènes, qui distinguent le rhum mauricien. 

Test de goût

Deux destinations sont incontournables pour s'immerger dans l'expérience du rhum mauricien. Visitez ces lieux pour goûter les saveurs et vous laisser transporter dans l'esprit des légendes avec des notes d'ananas Queen Victoria, des gousses de vanille aromatiques ou des nuances épicées de gingembre dans votre verre. Il ne s'agit pas d'un simple rhum, mais d'un voyage sensoriel.

• Rhumerie de Chamarel
  Nichée au milieu de collines verdoyantes, cette distillerie propose des visites guidées qui permettent de découvrir le processus de fabrication du rhum et se terminent par une dégustation de ses meilleurs rhums. Les vues panoramiques sur les plantations environnantes ne font qu'ajouter à l'attrait de la visite.
• OUTRIGGER Mauritius Beach Resort
  Ici, la dégustation de rhum est aussi luxueuse que le complexe lui-même. Essayez un échantillon dans le salon du Plantation Club, qui propose une cuisine fusion mauricienne avec l'océan Indien en toile de fond.

Créez votre propre cocktail

Que vous vous remémoriez votre séjour, que vous imaginiez une future aventure ou que vous vous laissiez aller à un voyage en fauteuil roulant, la préparation d'un cocktail d'inspiration mauricienne constituera le cadre idéal. 

En voici quelques-uns pour vous mettre en appétit :

Cocktail Old Fashioned Penny Blue

INGRÉDIENTS :

Rhum Penny Blue XO 6cl
Sucre brun brut 1 cuillère à café
Angostura bitter, 4-5 gouttes
Un grand zeste d'orange

MÉTHODE :

• Placer le sucre dans un verre à l'ancienne et l'imbiber d'Angostura ; mélanger jusqu'à dissolution.
• Remplissez le verre avec de gros glaçons et ajoutez votre rhum Penny Blue XO.
• Remuer doucement
• Tordez votre peau d'orange au-dessus de votre cocktail et laissez-la tomber dans votre verre.

Cocktail Zakoko

INGRÉDIENTS :

New Grove Silver (rhum blanc)    50 ml
Eau de coco               100 ml
Cardamone                        2 cuillères à café
Jus d'ananas               60 ml
Feuilles de menthe                     10 pcs
Jus de citron vert                        15 ml
Sirop de sucre                     15 ml

MÉTHODE :

• Ajouter tous les ingrédients dans un shaker
• Ajouter de la glace pilée
• Agiter jusqu'à ce que le tout soit combiné
• Servir idéalement dans une noix de coco ou un grand verre.

Réservez un séjour avec vue imprenable sur l'océan Indien pour goûter au délicieux rhum - et à l'aventure délicieusement mauricienne - par vous-même !