La mystique du rhum mauricien et un savoureux cocktail pour l'accompagner

Imaginez un paradis idyllique entouré d'eaux azurées et bordé de plages de sable poudreux : telle est la magie de l'île Maurice. Mais au-delà de ses paysages pittoresques, l'île Maurice s'enorgueillit d'une histoire imprégnée de rhum, aussi enivrante que le spiritueux lui-même.

Sucre, sucre

Le rhum est issu de l'étreinte sucrée de la canne à sucre - soit de son jus frais, soit de la mélasse dérivée de son raffinage. Les Caraïbes et les pays d'Amérique latine sont depuis longtemps réputés pour leurs rhums, les Caraïbes détenant la majorité de la production de rhum. L'île Maurice offre un goût inattendu : Cette île tropicale n'est pas seulement synonyme de soleil, de sable et de mer, mais aussi de canne à sucre. Si les Caraïbes sont la carte majoritaire, cette île luxuriante est la carte sauvage : elle produit à la fois du "rhum agricole" à partir de canne à sucre fraîchement coupée et du "rhum traditionnel" à partir de mélasse.

Un peu fruité

Les rhums mauriciens se distinguent par leur originalité. Alors que les rhums traditionnels sont souvent riches et capiteux, les versions mauriciennes surprennent par les infusions de fruits et d'épices indigènes de l'île. Imaginez un rhum teinté de la douceur des ananas de la Reine Victoria ou du parfum subtil des gousses de vanille. Ou encore une concoction infusée de café aromatique, de gingembre piquant ou de noix de coco tropicale. C'est l'esprit de l'île Maurice. Ces rhums ne sont pas seulement un régal pour le palais, ils témoignent de la richesse culturelle de l'île.

Créance du connaisseur

Aujourd'hui, l'île est fière de présenter plus de 35 rhums distingués et produits connexes, dont beaucoup ont séduit les critiques et les amateurs lors de dégustations et d'expositions internationales. Les habitants de l'île ne sont pas les seuls à se délecter de ces trésors liquides ; les rhums mauriciens ornent les étagères des connaisseurs dans plus de 20 pays, en Europe et au-delà.

Le cocktail

Prêt à goûter vous-même à cette magie mauricienne ?

Voici un cocktail qui résume l'essence de l'île : le Caipirinha Passion au Basilic.

INGRÉDIENTS :

• 4 cl de rhum blanc Chamarel
• 2 cl de fruit de la passion frais
• Un demi-citron vert
• 3 4 Feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à café de sucre brut
• Glaçons

MÉTHODE : 
Placer le citron vert, le basilic, le sucre brut et le fruit de la passion frais dans un verre court. Mélanger ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes et que le sucre se dissolve. Versez le rhum blanc Chamarel, ajoutez des glaçons et remuez bien.

Ce cocktail est plus qu'une simple boisson, c'est une symphonie de saveurs qui donne une image vivante de l'île Maurice. Partez vous-même à la découverte de cette magnifique île imbibée de rhum ; réservez votre séjour dès maintenant!