Saveurs d'Aloha : savourez la cuisine printanière de Kauai

Kauai, surnommée l'île jardin, offre un riche paysage culinaire qu'il est délicieux d'explorer, surtout au printemps. Voici cinq points forts pour découvrir la cuisine dynamique de l'île.

Farm-to-Table dining at Ocean House by Roy Yamaguchi

Ocean House by Roy Yamaguchi, the signature restaurant at the OUTRIGGER Kauaʻi Beach Resort & Spa, showcases Hawaii Regional Cuisine through shore-to-table dishes inspired by Kauai’s farms, fishermen, and fishing traditions. Indulge in dishes like the Kauai Bag & Boil, fresh sashimi, creative sushi rolls, a luau plate and handcrafted noodle dishes. Every plate is designed to feel vibrant, layered and connected to Kauai's finest ingredients.

Luau traditionnel hawaïen

Aucun voyage à Hawaï n'est complet sans faire l'expérience d'un luau traditionnel qui est un festin non seulement pour le palais, mais aussi pour les yeux et les oreilles. Vous y dégusterez de somptueux plats hawaïens, notamment du porc kalua cuit à l'imu, du saumon lomi lomi et du poi, tout en vous laissant divertir par des danseurs de hula et de la musique jouée en direct. Ces luaus au bord de l'océan offrent un moyen unique de déguster d'authentiques saveurs hawaïennes tout en s'imprégnant de l'héritage culturel vibrant de l'île.​

Ahi poke et autres sur les marchés de producteurs locaux

Les marchés fermiers de Kauai sont un véritable trésor de produits frais et de délices locaux. Aventurez-vous dans les marchés voisins tels que le Kauai Community Market ou le Hanalei Farmers Market, pour goûter au traditionnel poke hawaïen à base de thon ahi frais, aux salades d'algues et aux fruits tropicaux tels que le ramboutan et le litchi. Le concierge de l'hôtel peut vous conseiller et même organiser le transport, pour que vous puissiez goûter aux saveurs les plus fraîches que Kauai a à offrir.

Dégustation de chocolat

Pour une expérience unique et délicieuse, essayez le Botanical Garden Walk and Chocolate Tour (promenade dans le jardin botanique et visite guidée du chocolat). Cette visite vous emmène dans un jardin botanique luxuriant tout en vous faisant découvrir et déguster une variété de chocolats locaux. Découvrez le processus de fabrication du chocolat, de la fève à la tablette, et savourez les riches saveurs du chocolat de Kauai. Cette expérience est parfaite pour les amateurs de chocolat et offre une manière douce d'explorer la beauté naturelle de l'île.

En séjournant à l'OUTRIGGER Kauaʻi Beach Resort & Spa, vous disposez d'un point de départ idéal pour explorer la riche scène culinaire de l'île. Qu'il s'agisse d'un repas de la ferme à la table, d'un luau, d'un cours de cuisine, d'une plantation de café ou d'un marché de producteurs, les saveurs de Kauai au printemps offrent une expérience délicieuse et inoubliable. Adoptez l'esprit aloha et savourez les saveurs uniques de l'île jardin.