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    OUTRIGGER Kauaʻi Beach Resort & Spa

    Retour à Nourriture et boissons

    Petites assiettes

    Ceviche de crevettes
    Noix de coco | ananas | jeton gagné ton
    18

    Soupe à l'oignon de Maui
    Bouillon de boeuf | thym | gruyère | crostini de focaccia
    12

    Côtes levées de bœuf coréennes grillées
    Os dans | barbecue hoisin | sésame | Kimchi
    18

    		  

    Galettes de crabe poêlées
    Crabe bleu | laitue bébé locale | aïoli à l'ail
    25

    Poitrine de porc
    Braisé lentement | sauce gochujang | oignon rouge mariné | radis pastèque
    15

    Gratin De Champignons
    Ali'i | Crémini | Shiitaké | Crème d'Ail Asiago
    18

     

     

    Verts

    Salade hachée de chou frisé et de quinoa
    Légumes frais de la ferme | menthe | coriandre | vinaigrette citron miso
    14

    Salade César classique
    Croûtons à l'ail | fromage asiago | vinaigrette traditionnelle
    12

    Salade de betteraves dorées Kings Farm
    Betteraves dorées rôties | Noix de pécan confites vertes Kaua'i | tomate raisin | fromage de chèvre croustillant | vinaigrette piquante aux fraises
    15

    Secteur

    Thon Ahi poêlé
    Citron soja mariné | riz noir à la noix de coco | pois mange-tout
    glaçage miel-ponzu | aïoli à la sriracha
    38

    Prise du jour d'origine locale
    Beurre blanc gingembre-combava | riz au jasmin | pois mange-tout | Salsa à l'ananas
    41

    Galettes de crabe poêlées
    Crabe bleu | riz noir | pois mange-tout | lomi aux tomates | aïoli à l'ail
    37

    Nouilles Udon Sautées  
    Carottes | oignons verts | brocoli | champignons ali'i | bok choy | graine de sésame | chips d'ail | furikaké
    ajouter l'ahi poêlé*9 | ajouter le tofu poêlé*6
    34

    		  

    Poulet rôti mariné au thym et aux agrumes
    Demi-poulet jidori | haricots verts | tomates raisins | pommes de terre écrasées au Yukon Gold | jus de poêle
    37

    Jarret de porc braisé lentement
    Polenta gruyère-épinards | choux de Bruxelles | réduction balsamique | jus de poêle
    37

    Carré d'agneau grillé 
    Ail et romarin mariné | haricots verts | tomates raisins & ail confits | pommes de terre écrasées en croûte d'herbes | demi-glace d'agneau
    45

    Steak de contre-filet new-yorkais
    12onces | boeuf angus certifié | pommes de terre écrasées au Yukon Gold
    haricots verts | demi-glace aux champignons ali'i
    49

     

     

    Côtés

    Focaccia à l'ail
    Maison cuite | Huile d'olive vierge extra
    balsamique | flocons de chili
    9

    Polenta
    Gruyère | épinard
    6

    Pommes de terre Yukon Gold écrasées
    Poché lentement dans l'huile d'olive | thym | Romarin
    7

    		  

    Choux de Bruxelles
    Bacon | oignon | ail | réduction balsamique
    9

    Riz noir
    Lait de coco | citronnelle | échalotes
    feuille de combava
    6

    Pois mange-tout sautés
    Ponzu au miel
    8

     

    Desserts

    Gâteau mousse au chocolat noir
    Coulis de framboise | crème fouettée | des fraises
    10

    Crème Brûlée à la Mangue
    Biscuit sablé aux noix de macadamia | menthe | crème fouettée
    10

    Tarte À La Crème De Noix De Coco
    Croûte de biscuits Graham aux noix de macadamia | meringues | caramel au zeste de citron vert | sauce au chocolat
    10

    Cheesecake Lilikoï
    Fabriqué en maison | caillé lilikoi | crème fouettée | des fraises
    10

    		  

    Sorbet au corossol signature
    Corossol laitier Kunana | réalisé par Lapperts | citron | menthe
    3 par cuillère

     

    Café
    Goutte à goutte de maison |5
    Expresso Doppio |5
    Latté |6
    Cappuccino |6

    Cocktails

    Jardin Hala Kahiki    
    Fid Saint-Gin | Jus d'Ananas | Jus de citron vert frais | Basilic
    15

    Mai Tai A Hui Hou
    Rhum vieilli Kuleana Hui & Kasama | Curaçao sec | Hamakua Coast Mac Nut Orgeat | Citron vert frais | Mousse d'oeuf
    17

    Kookslam
    Rhum Kohana | Sirop de piment et de jus de citron vert frais | Aigre doux
    16

    Martini aux fruits de la passion
    APau Vodka | Purée de Fruits de la Passion | jus de citron frais
    16

    Margarita à l'hibiscus
    Casa Migos Blanco Téquila | Sirop d'hibiscus | Jus de citron vert frais
    17

    Kapena Margarita
    Tequila infusée Kapena Li Hing | liqueur d'orange | Jus de citron vert frais
    17

    KBR Manhattan
    Michter's US1 Whisky américain | Averna amaro Carpano Antica Vermouth doux | Amers Angostura
    18

    		  

    Zéro preuve

    Palo - naah10
    Sirop d'ananas et de piment hawaïen local Slow Island Co. | Citron | Soda au pamplemousse

    Coucher de soleil KBR10
    Slow Island Co. Sirop de citron vert et d'hibiscus Kaua'i | Ananas | Un soda

    Glacière Makaleha10
    Gingembre | Citron | Curcuma | Orange | Un soda

    Bière

    Projet de
    Blonde en bikini | Grande houle IPA | PGB Pale Ale| Bière dorée El Guapo
    10

    Cans
    Couronne | Heineken | Lumière Coors | Lumière des bourgeons
    8

    Vin au verre

    Pétillant

    Crémant Brut | Lucien Albrecht15
    Alsace | France | NV

    Crémant Rosé | Lucien Albrecht16
    Alsace | France | NV

    Blancs Aromatiques

    Pinot Gris | Acrobate11
    Oregon

    Riesling | Trefethen13
    la vallée de Napa 

    Sauvignon Blanc

    Ruisseau Matanzas12
    Comté de Sonoma

    Grauwacke17
    Marlborough | Nouvelle-Zélande |2019

    Chardonnay

    Calera16
    Côte centrale 

    Coupeur Sonoma16
    Ranchs de la rivière russe | Côte de Sonoma 

    Maison Albert Bichot « Vieilles Vignes »17
    Bourgogne | France  

    Rose

    Côtes-de-Provence | Minute14
    Provence | France 

    Pinot Noir

    Pinot Noir | Érath12
    Oregon

    Louis Jadot15
    Bourgogne | France 

    Pinot Noir | Siduri16
    Comté de Santa Barbara | Californie 

    Cabernet Sauvignon 

    Colombie12
    Washington 

    Clin14
    Comté de Sonoma 

    		  

    Vin à la bouteille

    Pétillant

    Lucien Albrecht | Crémant Brut60
    Alsace | France

    Lucien Albrecht | Crémant Rosé64
    Alsace | France

    Nicolas Feuillatte | Champagne88
    Chouilly | France

    Veuve Clicquot | Champagne125
    Reims | France

    Blancs Aromatiques

    Pinot Gris | Acrobate44
    Oregon 

    Viognier | Saint Siméon49
    Paso Robles 

    Riesling | Trefethen50
    la vallée de Napa 

    Pinot Gris/Pinot Blanc | Au Bon Climat55
    Comté de Santa Barbara 

    Sauvignon Blanc

    Ruisseau Matanzas48
    Comté de Sonoma 

    Grauwacke68
    Marlborough | Nouvelle-Zélande 

    Domaine Patrick Girault78
    "Le Vallon des Demoiselles"
    Sancerre | France 

    Chardonnay

    Calera64
    Côte centrale

    Coupeur Sonoma66
    Ranchs de la rivière russe | Côte de Sonoma 

    Maison Albert Bichot « Vieilles Vignes »68
    Bourgogne | France 

    Domaine Louis Moreau92
    Chablis | France 

    Rombauer98
    Carneros 

    Rose

    Côtes-de-Provence | Minute56
    Provence | France 

    Pinot Noir

    Érath48
    Oregon

    Louis Jadot60
    Bourgogne | France 

    Siduri64
    Comté de Santa Barbara   

    Belle Glos « Las Alturas »73
    Côte/comté de Sonoma 

    Domaine Tollot-Beaut120
    Chorey-Les-Beaune | France 

    Dumol "Ranch occidental"150
    Vallée de la rivière Russe 

    Cabernet Sauvignon

    Colombie45
    Washington  

    Leurre par Duckhorn49
    Californie  

    Clin56
    Comté de Sonoma 

    Daou71
    Comté de San Luis Obispo

    Jordan150
    Vallée d'Alexandre 

    Mélanges uniques et rouges épicés

    Mélange rouge | Sean Minor "Nicole Marie"56
    Côte nord 

    Mélange rouge | Banchee Mardochée70
    Californie 

    Mélange rouge | Résumé | Orin Swift76
    Californie 

    Merlots | L'Ecole No.4175
    Vallée du Columbia | Washington 

    Merlots | Péju95
    la vallée de Napa 

    Zinfandel | Clin68
    Comté de Sonoma 

    Zinfandel |8 Années dans le désert | Orin Swift78
    Californie 
    Vos prochaines vacances vous attendent.
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