Hawaii Pride : Les grands chefs entrent en scène à Drag Appetit
Poulet Huli Huli avec relish d'ananas carbonisé. Wonton au chocolat Waialua avec sauce à la patate douce Haupia. Tacos de poke au wasabi. Bien au-delà des incontournables de la cuisine de rue hawaïenne, comme le musubi de spam et la glace pilée, la cuisine de l'île a une réputation mondiale et des chefs inventifs de premier plan.
Une fois par an, les meilleurs et les plus brillants maîtres culinaires d'Hawaï se réunissent autour des îles pour le festival unique en son genre Hawaii Food & Wine Festival (HFWF). Fondé en 2010 par deux chefs hawaïens récompensés par le James Beard Award, Roy Yamaguchi et Alan Wong, le HFWF est devenu une référence en matière de découverte épicurienne et de talent acclamé.
Ce mois-ci, plus de 150 personnalités culinaires, maîtres cuisiniers de renommée internationale et producteurs de vins et spiritueux se réunissent sur plusieurs îles d'Hawaï à l'occasion de la neuvième édition du HFWF, où tout est prévu, des burgers et bières discrets au gala des maîtres cuisiniers étoilés au guide Michelin.
Aujourd'hui, le HFWF s'associe à 2019 Honolulu Pride pour inclure un tout premier événement de fierté dans son programme : EFFEN Vodka Presents Drag Appetit. Ce brunch mettra à l'honneur six des plus grands chefs de l'île, dont Delia Romano, sous-chef exécutif de l' Outrigger Resort Waikiki Beach Resort, et Kelvin Ro, chef et propriétaire du Diamond Head Market & Grill. Chaque chef présentera l'un de ses plats préférés pour le brunch (un mélange parfait de salé et de sucré). Avec un bar à Bloody Mary (gratuit !) et des mixologues de New York et de Seattle, Drag Appetit est l'une des nouveautés les plus amusantes et les plus élégantes de HFWF.
Encore mieux que les chefs célèbres et les cocktails artisanaux ? Les meilleurs travestis d'Honolulu occuperont le devant de la scène. La tenue est décontractée, mais les invités sont invités à s'habiller pour l'occasion afin de participer à l'action et au compte à rebours jusqu'au spectacle de travestis, et la fête se poursuivra avec une prestation spéciale du groupe de reprises de80, The Party Monsters.
La liste des invités comprendra un who's-who de la communauté LGBT et au-delà, les participants à la Journée mondiale de la fierté à New York apportant l'esprit de fierté de l'État sur l'île. Organisé au Blue Note Hawaii, la succursale de l'Outrigger Waikiki Beach Resort, l'emblématique club de jazz new-yorkais, l'événement sera intime et accueillant, aussi animé que délicieux.
EFFEN Vodka présente Drag Appetit
Dimanche, octobre 27 | 10:30AM- 1PM
Blue Note | Outrigger Waikiki Beach Resort
Achat de billets ($95 par personne GA, $150 par personne VIP, taxes et frais inclus)
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