Fruits exotiques101

Au-delà de l’ananas emblématique, les agriculteurs d’Hawaï cultivent une gamme colorée de fruits tropicaux exotiques. Mangues, papayes, goyaves, fruits à pain, noix de coco, avocats, bananes et baies peuvent désormais être trouvées facilement sur les marchés de producteurs locaux et dans les supermarchés. Non seulement certains de ces fruits tropicaux créent les plus beaux clichés pour le 'gramme , ils aussi c'est délicieux .

Alors, quels sont ces fruits et quel est leur goût ? Voici un échantillon alphabétique de certains des fruits les plus populaires.

Abiu ( Pouteria caimito ) : Le fruit jaune de la taille d’une balle de baseball est originaire d’Amazonie et possède un extérieur en latex gommeux qui doit être pelé. Sa chair transparente a été décrite comme ayant le goût d'un pudding à la vanille avec un soupçon de caramel ou d'un mélange de gel de melon et de kaki.

Fruit à pain ( Artocarpus altilis ) :
Arbre à fleurs de la famille des mûriers, le fruit à pain pousse dans la majeure partie de l'océan Pacifique.
îles et peut remplacer le composant féculent d'un repas. Une fois cuit, le 'ulu, fruit à pain en hawaïen, a une saveur de pomme de terre. Ce fruit polyvalent peut être grillé, bouilli, rôti ou cuit au four.
ou frit.

Caimito ( Chrysophyllum caïnite ) :
Communément appelé pomme étoilée, ce fruit est originaire des Grandes Antilles et des Antilles. Lorsqu’il est coupé horizontalement, le noyau ressemble à une étoile, d’où son nom. Son profil aromatique est un croisement entre la crème anglaise et la pomme.

fruit du dragon ( Hylocère ) :
Ayant le goût d'un hybride poire-kiwi, le fruit du dragon ou pitaya est un type de cactus et
se décline en trois couleurs primaires : blanc, rouge et magenta. Pour déterminer la maturité, recherchez une peau brillante et uniforme avec quelques taches.

Durian ( Durio zibethinus ) :
Bien qu'il puisse être reconnu comme le roi des fruits en Asie du Sud-Est, les Occidentaux ne peuvent généralement pas se passer de son arôme âcre ou de son odeur de « pieds puants ». Le célèbre naturaliste Alfred Russel Wallace a décrit sa chair comme « une riche crème anglaise très parfumée aux amandes ».

Jacquier ( Artocarpus hétérophyllus ) :
Pesant en moyenne20 à40 livres, le jacquier vient des Indes orientales. Certains disent qu’il a le goût de la gomme Juicy Fruit tandis que d’autres le considèrent comme un croisement entre une banane et une papaye. Sa chair beurrée est dense en fibres et souvent décrite comme féculente.

Langsat ( Lansium domestique ) :
Ces minuscules fruits jaunes en forme d'orbe poussent en grappes et peuvent être assez acides lorsqu'ils ne sont pas mûrs, mais sont parfaitement sucrés lorsqu'ils sont mûrs avec des notes de raisin et d'orange.

Lilikoï ( Passiflore edulis ) :
La plante fruit de la passion produit un spectaculaire1 - à3 Fleur de 2,5 cm avec des fruits jaunes ou violets. Les graines de la variété violette ont été plantées pour la première fois à Maui en 1880par Eugene Delemar qui les a ramenés d'Australie et les a plantés dans son ranch dans une zone encore connue sous le nom de « Lilikoi Gulch ». Les profils de saveurs variés incluent la mangue avec une touche de citron et un mélange de papaye et d'ananas.

Mangoustan ( Garcinia mangostana ) :
On pense qu'elle est originaire des îles de la Sonde et des Moluques d'Indonésie. La chair parfumée et comestible du mangoustan violet est douce, piquante, citronnée et pêche. Sa coque dure doit être fendue avec un couteau et ouverte.

Ramboutan ( Néphélium lappaceum ) :
Semblables au litchi et aux longanes, les ramboutans sont couverts d’épines molles. Originaire de l'archipel malais, le nom de ce fruit est dérivé du mot malais signifiant « poilu », et vous pouvez comprendre pourquoi. Mais une fois l’extérieur poilu décollé, le fruit tendre et charnu offre un équilibre aigre-doux, un peu comme un raisin.

Sapote blanche ( Casimiroa edulis ) :
Originaire du Mexique, la sapote blanche a une saveur qui va de la banane et de la pêche au flan à la poire et à la vanille. On l'appelle parfois « pomme à la crème » en raison de la texture lisse de sa chair, semblable à celle d'une pomme Granny Smith.

Alors qu'il s'agisse d'un morceau d'abiu ou de sapote blanche, vous aurez envie de goûter aux fruits d'Hawaï. Mais nous vous prévenons, vous n’aurez peut-être jamais envie de rentrer chez vous après avoir goûté ces fruits sucrés au miel.