Surf + Musique avec Jonathan Rotmensch
Depuis les origines de son coffeeshop au charme chic et hawaïen et l'importance de l'ambiance jusqu'au pouvoir de l'organisation à but non lucratif hawaïenne AccessSurf, Jonathan Rotmensch a pris le temps de brasser et de créer des trucs sympas pour nous raconter comment il a fait ses débuts - et quelques de ses choses préférées.
(OU) Votre Café aromatique hawaïen est l'un des plus instagrammés, avec une reconnaissance internationale. Quelle a été votre motivation pour ouvrir le café le Oahu ? Et selon vous, qu'est-ce qui le rend si digne d'être photographié ?
(JR) Ma femme et moi avons toujours voulu avoir notre propre café. Nous savions que nous avions ce qu'il fallait pour briser le moule des cafés ordinaires et créer une nouvelle niche, un nouveau genre de cafés. Un café qui reste fidèle à l'hospitalité et au charme hawaïens tout en restant contemporain et chic avec un menu alléchant.
(OR) Vous et votre femme, Mor (co-fondateur du Hawaiian Aroma Cafe avec vous !), avez tous deux grandi au Moyen-Orient et en Europe. Qu’est-ce qui vous a amené à Hawaï et vous a amené à vous enraciner ici ?
(JR) À l’origine, j’étais créateur de mode et je cherchais à développer ma marque. Mor (ma femme) a cru en moi et en mon rêve et a accepté de tout laisser derrière elle et de commencer notre voyage ensemble à Hawaï. Très vite, nous avons réalisé que le coût de la vie à Honolulu n'était pas viable avec des rêves. Immédiatement, nous avons changé de vitesse, changé de direction et consacré notre prochain4 années à la vente au détail et au marketing. Lorsque nous avons vu l’opportunité de réaliser notre rêve et de concrétiser notre vision, nous l’avons saisie. Nous avons fermé11 de nos magasins de détail et avons consacré notre attention à notre nouveau bébé. Le mois où nous avons ouvert notre premier site au Centre Ala Moana, notre première fille est née. À ce moment-là, nous savions que nous ne repartirions plus jamais.
(OU) Parlez-nous de votre travail avec AccesSurf Hawaii : quelles sont certaines de vos expériences les plus enrichissantes ?
(JR) Travailler avec AccèsSurf a été une bénédiction. Cela a changé mon approche de presque tout ce que je fais aujourd’hui. Je me souviens que lors du premier événement où nous avons travaillé ensemble, j'ai eu la chance d'être témoin de la puissance d'AccesSurf. Un enfant avec un handicap cognitif qui n'était pas disposé à sourire, à parler et certainement pas de contact physique. Après être sorti de l'eau, l'enfant n'a pas pu enlever son sourire en « high five » à tout le monde sur la plage. À ce moment-là, il était clair pour moi que je voulais continuer à créer des événements qui changent en direct autant que possible. Je pense que tout le monde doit s'impliquer dans la communauté d'une manière ou d'une autre.
(OU) Vos cafés ont une ambiance décontractée et surfeuse. Êtes-vous vous-même un surfeur ou incarnez-vous simplement l'ambiance décontractée du surf ?
(JR) J'incarne principalement l'ambiance décontractée du surf, mais j'y vais au moins une fois par semaine et je fais du longboard à Waikiki.
(OU) Avec deux de vos cafés dans les complexes Outrigger et étant l'un des Beachcomber Originals, vous entretenez une relation de longue date avec Outrigger. Quels sont vos moments préférés là-bas ?
Ma relation de longue date avec Outrigger a commencé4 .5 il y a des années, lorsque Barbara Campbell m'a regardé dans les yeux et à travers mon âme et a accepté de donner à Hawaiian Aroma Caffe la chance d'ouvrir une boutique au Waikiki Beachcomber et puis au OHANA Waikiki Est . Ce moment avec Barbara a été mon moment préféré car il a renforcé encore plus notre dévouement à l’excellence et à notre travail acharné.
(OU) Des discothèques (silencieuses) au bord de la piscine à la présentation de l'art du surf local comme Tommy Pierucki , Zak Noyle et bien d'autres encore, vos événements TOMA au Beachcomber, mettant en vedette tout ce qui touche à la musique et à l'art locaux, ont attiré le gratin de la culture hawaïenne. Quels sont vos moments préférés en matière d’événements artistiques et musicaux ?
(JR) Chaque événement est extrêmement important. Mon équipe et moi nous engageons à créer les meilleures expériences possibles et nous efforçons de placer la barre plus haut à chaque fois. Cette pression positive nous fait devenir la meilleure version de nous-mêmes. Chaque événement commence par2 des mois de recherche, de collaborations, de partenariats, de parrainages, de planification, de promotion, de marketing et lorsque tous les détails sont réunis et que tout le monde sourit et passe un bon moment, c'est lorsque mon équipe et moi nous livrons au moment présent.
(OR) Tout ce que vous faites semble être un « collectif de créativité » (nos mots :)). Quel est le lien entre votre intérêt pour la communauté fashion-slash-DJs-slash-surf ?
(JR) L’amour de l’esthétique ne s’est jamais démenti. Cela s’est simplement traduit en design d’intérieur et en marketing. Si auparavant je concevais des chemises boutonnées déconstruites pour hommes jusqu'à des jupes pour femmes, aujourd'hui je conçois l'ambiance pour créer l'expérience parfaite.
(OU) Vos cafés sont uniques dans leurs options de café x nourriture x cocktails. Que peuvent s’attendre les voyageurs à trouver dans vos cafés aujourd’hui ?
(JR) Les voyageurs peuvent s'attendre à trouver un endroit calme, branché et délicieux, plein de bonnes vibrations Aloha. Excellente nourriture, service génial et les meilleures boissons expresso à Honolulu et tout cela en regardant la magnifique nouvelle terrasse de la piscine Waikiki Beachcomber.
(OU) Du côté de Beachcomber, y a-t-il des événements TOMA (virtuels ou IRL) à l’horizon ? Y a-t-il autre chose que vous aimeriez partager avec nous ?
(JR) Nous prévoyons de continuer exactement là où nous nous sommes arrêtés et de continuer à faire sourire les gens. Que ce soit avec ou sans masque.
Prenez le vôtre Des clichés dignes d'Instagram au Jonathan's Hawaiian Aroma Caffe ou procurez-vous des haricots et d'autres trouvailles inspirées de l'Aloha pour des délices maison entre deux voyages.
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