Les meilleurs accords de bières artisanales pour les vacances chez Maui Brewing Co.
On ne peut que se réjouir au paradis. Apportez un peu de magie aloha aux fêtes en réservant une escapade à Hawaï cette année. Tout le monde sait que les palmiers garnis de guirlandes, les bas accrochés près du feu de joie et les vagues aussi piquantes que des sucres d'orge rendent les vacances inoubliables. Et tout le monde devrait au moins une fois passer les fêtes de fin d'année à la plage au lieu de se terrer chez soi !
Organisez un week-end de trois jours à Waikiki pour vous amuser, profiter du soleil, vous détendre et manger des plats qui changent la vie, ou restez un peu plus longtemps pour vous amuser toute la semaine. L'un de nos endroits préférés pour passer les fêtes est la célèbre brasserie Maui Brewing Co, la plus grande brasserie artisanale d'Hawaï et le cœur de la scène brassicole artisanale hawaïenne.
L'amour de la culture hawaïenne est évident dans tout ce que produit Maui Brewing Co. En fait, Garrett Marrero a fondé cette brasserie très prisée il y a 15 ans, après être tombé amoureux des îles. Il a eu l'idée d'ouvrir un authentique point d'eau hawaïen "" , le premier du genre, après avoir découvert que la bière qu'il buvait pendant sa visite était importée du continent.
Si vous ne pouvez pas vous rendre à Hawaï cette année, vous pouvez apporter un goût des tropiques à vos fêtes de fin d'année. Voici quelques accords étonnants inspirés du menu de la plus grande brasserie artisanale d'Hawaï. Bonne lecture !
Paring #1: Ahi saisi et salade de caprese pêche-mangue + Pau Hana Pilsner
La préparation de cet ahi souple et légèrement saisi ne prend que six minutes ! Nous suggérons de le servir avec une délicieuse salade caprese pêche-mangue. La mozzarella fraîche, les tomates et le basilic sont rehaussés par la touche sucrée de la mangue. Ce menu est la preuve qu'une alimentation saine peut être rapide et excitante !
Associez-la à la Pau Hana Pilsner, d'une teinte paille brillante, dont l'arôme est caractérisé par des houblons nobles et doux. Il s'agit d'une pilsner européenne classique avec un équilibre entre le sucré et le piquant. Son profil de saveurs nettes et croquantes, avec un léger goût de craquelin en fin de bouche, est idéal pour accompagner le poisson.
Accord #2: Poisson Misoyaki grillé avec salade de Daikon et de pommes + Bikini Blonde Lager
Ce plat savoureux apporte la bonne dose de "kick" à votre assiette (et à votre palette !). Si vous ne trouvez pas de daikon, vous pouvez le remplacer par du radis blanc ou du jicama. La Bikini Blonde Lager, de couleur or pâle, a une saveur nette, croquante et rafraîchissante qui s'équilibre parfaitement avec le goût acidulé de cette création.
Accord #3: Pizza aux choux de Bruxelles et aux cerises & Bacon + Big Swell IPA
Faites ressortir le chef qui sommeille en vous ! Cette pizza est suffisamment impressionnante pour occuper le devant de la scène lors de votre dîner de fête, mais suffisamment facile pour un repas rapide en semaine. Accompagnez-la d'une bière au goût prononcé, comme la Big Swell IPA. D'un or profond, cette bière associe le houblon à des saveurs florales et d'agrumes. En plus d'un goût doux avec des éclats de saveurs tropicales, cette bière mêle des notes de houblon pinées.
Accord #4: Toast chaud au miel avec glace à la vanille + Blé Mana à l'ananas
Un snack sucré comme celui-ci nécessite une bière douce et moelleuse avec une touche de brume de blé pour vous laisser dans un état de bonheur de vacances. Commencez par un toast unique au miel chaud, ajoutez de la crème glacée, puis garnissez de fruits tropicaux (ananas, mangue et papaye) pour un régal ultime ! La Pineapple Mana Wheat est une bière légèrement dorée qui apporte une saveur sucrée et fruitée avec juste un soupçon d'acidité. Son goût doux et corsé incarne la détente des vacances d'hiver à la plage.
Rejoignez-nous au Waikiki Beachcomber pour plus de bière artisanale (et de design artisanal) cette saison !
