SPAM Jam : Une célébration d'une tradition hawaïenne au cœur de Waikiki

Festival annuel SPAM Jam de Waikiki
Samedi, avril 27, 2024
4 - 10 pm
Avenue Kalakaua

Où la viande en conserve emblématique occupe-t-elle le devant de la scène ? À Oahu, bien sûr.

Bienvenue au festival vibrant de saveurs, de culture et d'esprit communautaire du Waikiki SPAM Jam, un événement unique en son genre.

Située au cœur de Waikiki, cette manifestation annuelle transforme la principale artère de Waikiki, l'avenue Kalakaua, en une foire de rue animée, mettant en valeur l'histoire d'amour unique qu'entretient Hawaï avec cette tradition et ce favori à la mode : LE SPAM.

L'origine d'un nouveau phénomène de SPAM

^{Avec l'aimable autorisation de Waikiki SPAM JAM}

Les racines du SPAM à Hawaï remontent à la Seconde Guerre mondiale, lorsqu'il était un aliment de base pour les soldats. Au fil des ans, il est devenu partie intégrante de la cuisine locale, le SPAM musubi étant un en-cas particulièrement apprécié. 

Quant au festival Waikiki SPAM Jam, il est né d'une simple idée lors des célébrations de la semaine de l'entretien ménager à l'OUTRIGGER Waikiki Beach Resort, où le SPAM et les œufs figuraient toujours au menu.

"À 2001, Bitsy Kelley et moi-même avons pensé qu'un festival célébrant le SPAM serait très amusant et apprécié des visiteurs et des habitants de la région," partage Barbara Campbell, cofondatrice de l'événement. 

Neuf mois plus tard, le premier Waikiki SPAM Jam voyait le jour, faisant de ce classique du temps de guerre devenu culte une nouvelle star (du festival).

Le SPAM rencontre de grands chefs

^{Avec l'aimable autorisation de Waikiki SPAM JAM}

Le Waikiki SPAM Jam célèbre cette icône culturelle avec plus de 25 stands, chacun proposant une version unique de plats inspirés du SPAM. Chaque année, les stands se surpassent, transformant cette humble viande en chefs-d'œuvre culinaires qui constituent une multitude de plats inventifs. 

Les meilleurs choix de Barbara ?

Le sandwich Teriyaki SPAM Katsu de l'emblématique Duke's Waikiki; les petits pains au SPAM Bao de Eating House 1849; et le SPAM Loco Moco de Giovanni Pastrami. 

Pour Barbara, un autre plat favori du Duke's "est l'un des plus cool et des plus uniques :"

"La tarte Hula de Duke avec du SPAM confit saupoudré est "cassante" comme on dit à Hawaï," dit-elle.

La confiture dans la confiture de SPAM

^{Avec l'aimable autorisation de Waikiki SPAM JAM}

Le Waikiki SPAM Jam est bien plus qu'un simple festival gastronomique. Avec trois grandes scènes sur l'avenue Kalakaua, le festival présente certains des meilleurs musiciens d'Hawaï et des hula halau primés. 

Plusieurs spectacles se succèdent sur chaque scène, au fil de la rue. Au-delà de la musique, vous trouverez également des artisans locaux proposant des produits sympas. L'un des préférés des fans est toujours la tente pop-up SPAM Jam, qui propose un T-shirt de collection conçu et imprimé localement, ainsi que des articles SPAM Mania à acheter, comme des disques volants, des autocollants et de superbes sacs fourre-tout SPAM. Une partie des recettes générées par ces articles est également reversée à des associations caritatives locales.

Un festival qui a du cœur

^{Avec l'aimable autorisation de Waikiki SPAM JAM}

Au-delà des plats inventifs et de la bonne humeur, le SPAM Jam a pour but de rendre service et de faire des dons importants à la banque alimentaire locale d'Hawaï, qui fournit de la nourriture aux personnes dans le besoin.

"C'est toujours un moment émouvant de remettre [à la banque alimentaire d'Hawaï] un gros chèque en sachant que nous aidons les habitants de notre région qui ont faim," Barbara partage.

Le Waikiki SPAM Jam est une célébration du paysage culinaire unique d'Hawaï - avec beaucoup d'esprit aloha. Découvrez plus d'informations et rejoignez-nous pour vous amuser, innover sur le plan gustatif et vous sentir bien. Réservez un séjour à l'OUTRIGGER Waikiki Beach Resort pour un moyen facile de rester et de jouer !

Photos du Spam Jam avec l'aimable autorisation de Waikiki SPAM JAM