Island Spirit : notre cocktail préféré au rhum mauricien
Épicé. Foncé. Léger. Quel que soit le style, le rhum fait vibrer. Il évoque la fraîcheur des îles et les souvenirs des meilleurs moments de vacances (Bruno Mars, le petit frère de la surfeuse en résidence Tiara Hernandez, a même son propre mélange, qu'il appelle "vacation in a glass").
Le rhum mauricien est peut-être moins connu que celui de ses îles sœurs, mais il est tout aussi délicieux. Avec environ 10 distilleries, l'île Maurice est l'un des rares pays à produire à la fois du rhum traditionnel (essentiellement à partir de mélasse) et du rhum agricole (essentiellement à partir de jus de canne).
La récolte de la canne à sucre étant bien avancée (la saison s'étend généralement de juin à décembre), les producteurs et les distilleries de cette nation insulaire s'affairent à créer de nouveaux lots de rhum savoureux. Et nous nous préparons à les déguster dans des apéritifs classiques et des cocktails modernes.
L'un de nos endroits préférés sur l'île est la Rhumerie de Chamarel, un établissement respectueux de l'environnement. Située dans le microclimat unique de la vallée fertile du Sud-Ouest, près des "terres colorées de Chamarel",", cette distillerie emblématique est l'une des rares à cultiver sa propre canne à sucre. Dégustez près de deux douzaines de variétés de rhum inspirées des îles (du Single Barrel à la Vanille) en admirant les plantations vallonnées et les collines verdoyantes.
" Si vous avez envie d'une gorgée de l'île Maurice maintenant, essayez un petit voyage en fauteuil "vers cette île merveilleuse avec notre cocktail Royal Mojito.
Le Mojito Royal
Ingrédients
- 5cl Rhum Chamarel classique
- 10 Brins de menthe fraîche
- 2 cl Jus de citron vert frais
- 2 cl Jus de citron
- 1.5 cl Sirop de sucre
- Vin pétillant (selon le goût)
Démarches
1. Ajouter le jus de citron vert, le jus de citron et les brins de menthe fraîche dans un double verre à pied (garder un brin de menthe fraîche pour la garniture).
2. Mélanger délicatement les ingrédients.
3. Ajouter de la glace pilée.
4. Terminer par le rhum épicé.
5. Ajouter le sirop de sucre et compléter avec le vin mousseux
6. Décorer avec de la menthe fraîche.
Prêt à vous évader sur l'une des îles les plus dynamiques du monde ? Découvrez notre Outrigger Mauritius Beach Resort pour une aventure respectueuse de l'environnement sur les eaux turquoise de l'océan Indien - de la plongée avec masque et tuba dans les lagons cristallins à la randonnée dans la jungle de la forêt tropicale. Bon voyage !
