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Menu Edgewater

Veuillez sélectionner (1) entrée, (1) plat principal et (1) dessert dans le cadre de votre formule dîner tout compris.

Entrées

Calmars au sel et au piment - 12
Aïoli au citron vert

Tempura de crevettes à la noix de coco ⁿ – 12
Mayonnaise à la sriracha

Galettes de crabe thaïlandaises - 12
Salade de mangue verte

Ailes de poulet du Sichuan – 12
Soja | gingembre

Rouleaux de printemps aux légumes ^v - 12
Sauce chili sucrée

Plat principal - salades

Ajoutez votre choix de protéine

Poulet mariné à l'ail et au citron - 12
Tempura de crevette - 12
Poisson de récif de l'atoll - 12
Tofu frit croustillant bio - 12

Plat principal - pains

Burger de poisson croustillant - 28
Poisson de récif de l'atoll pané | betterave et fenouil marinés | sauce tartare

Burger de poulet croustillant - 28
Emmental | mayonnaise au chipotle | salsa de mangue

Ratatouille grillée au feu de bois ^v - 28
Focaccia | mozzarella | salsa verde | roquette

Ciabatta au steak – 36
Surlonge de bœuf Angus marinée | teriyaki | champignon | roquette | aïoli

Plat principal : pizza

Légumes ^v - 28
Base de pesto | champignon | épinard | feta

Quatre fromages ^v - 28
Mozzarella | bleu | cheddar | feta

Margarita ^v - 28
Tomate | mozzarella | basilic

Salami ^p - 28
Salami milano | chorizo | poivron | mozzarella

Jambon et champignons ^p - 28
Jambon fumé | champignon rôti | mozzarella

Marinara de fruits de mer - 28
Crevettes | calamar | tomate cerise | salsa verde

Plat principal – saveurs asiatiques

Poulet au beurre ⁿ - 30
Riz | pain plat à l'ail et aux herbes | chutney

Poulet thaï au curry vert - 30
Riz cuit à la vapeur | crackers

Rendang de bœuf Angus - 34
Riz cuit à la vapeur | cornichons

Poitrine de porc ^p - 30
Hoi sin | riz frit à l'ail | œuf au plat | crackers

Paneer butter masala ^vn - 28
Riz cuit à la vapeur | pain plat à l'ail et aux herbes

Plat principal : pâtes

Spaghetti aux boulettes de viande - 28
Bœuf Angus | sauce tomate | herbes du jardin | Grana Padano

Penne aux champignons ^v - 28
Sauce à la crème | ail rôti | épinards | Grana Padano

Linguinne aux fruits de mer - 32
Crevettes | crabe | moules | sauce tomate | herbes

Desserts

Bûche au chocolat ⁿ - 14
Mousse au chocolat noir | dentelle de noix de pécan | panna cotta au fromage à la crème | beurre de cacahuète à la banane | coulis de mangue

Cheesecake new-yorkais ^v - 14
Gelée de framboise | Crumble au chocolat blanc | Sorbet aux baies mélangées

Mousse à la noix de coco ⁿ - 14
Ganache montée au citron vert | noisette croquante | gelée à la mangue | gelée au pandan

Crème brûlée à la vanille ^nv - 14
Cerises noires | glace à la noix de coco | crumble à la pistache

Plateau de fruits ^v - 14
Fruits de saison fraîchement coupés | baies variées

Sorbets faits maison (2 boules) - 6
Citron et citron vert | fruit de la passion | fruits rouges, pomme verte et basilic | mangue | orange sanguine

des

Menu du jour du chef

Lundi

ENTRÉES

Soupe froide ^gv - 12
Concombre | yaourt | herbes aromatiques

Sushi frit ^v - 12
Sushi frit | kewpie | pickles et soja

COMME ENTRÉE OU COMME PLAT PRINCIPAL

PLAT PRINCIPAL

Pain - 28
Wrap de poulet tikka | yaourt | coriandre

Pâtes ^v - 30
Pappardelle | potiron | thym | feta

Poisson du jour de l'atoll d'Ari ^g - 36
Risotto | tomate | basilic

Saveurs asiatiques ^g - 36
« Isso curry » : crevettes à la noix de coco sri-lankaises

Pizza ^p - 28
Fenouil | chorizo | calmar

Mardi

ENTRÉES

Soupe froide ^gv - 12
Gazpacho de tomate | huile de basilic

Aubergine au miso ^v - 12
Aubergine au miso | houmous | feta | grenade | pain pita

COMME ENTRÉE OU COMME PLAT PRINCIPAL

Salade ^gnv - 12 (bouchée légère) | 20 (plat principal)
Ratatouille grillée au charbon | pesto | câpres | roquette

PLAT PRINCIPAL

Pain ^p - 28
Ciabatta au porc effiloché, cuisson lente | salade de kimchi | sauce char sui

Pâtes ^nv - 30
Linguine | pesto de poivron rouge | asperges | fromage de chèvre

Poisson du jour de l'atoll d'Ari ^g - 36
Cuisson dans une feuille de bananier | saveurs thaïlandaises | riz cuit à la vapeur | pok choi

Saveurs asiatiques ^g - 36
Curry de thon maldivien | riz cuit à la vapeur

Pizza : 28
Confit de canard | sauce hoi sin | oignon nouveau

Mercredi

ENTRÉES

Soupe froide ^gv - 12
Avocat | citron vert | coriandre

Arancini ^v - 12 €
Arancini au chou-fleur et au fromage | salsa verde

COMME ENTRÉE OU COMME PLAT PRINCIPAL

PLAT PRINCIPAL

Pain - 28
Wrap au poulet cajun | guacamole | salsa | crème aigre

Pâtes – 30
Ragoût de bœuf Angus | pappardelle | tomate rôtie | Grana Padano

Poisson du jour de l'atoll d'Ari - 36
Linguine au pesto | herbes | grana padano

Jeudi

ENTRÉES

Soupe froide ^gv - 12
Betterave | yaourt et aneth

Bao au canard - 12
Cuisse de canard confite | bao bun | hoi sin | pickles

COMME ENTRÉE OU COMME PLAT PRINCIPAL

PLAT PRINCIPAL

Pain - 28
Roulé de kofta d'agneau | taboulé | houmous | harissa | yaourt à la coriandre

Pâtes ⁿ - 30
Poulet citronné à l'ail | penne au pesto | parmesan

Poisson du jour de l'atoll d'Ari - 36
Herbes en croûte | ratatouille | épinards | ail rôti | salsa verde

Pizza ^v - 28
Oignon rouge caramélisé | épinards et fromage de chèvre

Vendredi

ENTRÉES

Soupe froide ^gv - 12
Gaspacho de pastèque et tomates

Croquettes ^p - 12
Croquettes au jambon et fromage | aïoli

COMME ENTRÉE OU COMME PLAT PRINCIPAL

PLAT PRINCIPAL

Pâtes ^v - 30
Linguine | sauce tomate | mozzarella | salsa verde

Saveurs asiatiques ⁿ - 36
Poulet « nasi goreng » | œuf au plat | sambal | crackers aux crevettes

Samedi

ENTRÉES

Soupe froide ^gv - 12
Carotte | gingembre | orange

Rouleau de feuille de riz ^pg - 12
Rouleau de feuille de riz vietnamien | porc | crevettes | nuoc cham

COMME ENTRÉE OU COMME PLAT PRINCIPAL

PLAT PRINCIPAL

Pâtes ^p - 30
Spaghetti carbonara | pancetta | ail rôti | parmesan | origan

Poisson du jour de l'atoll d'Ari ^g - 36
Herbes, pommes de terre nouvelles écrasées | épinards | tomates cerises | sauce au beurre citronné

Saveurs asiatiques ^p - 36
Porc aigre-doux | riz cuit à la vapeur | crackers

Pizza : 28
Poulet barbecue : poulet | maïs doux | oignon de printemps | sauce barbecue

Dimanche

ENTRÉES

Soupe froide ^gv - 12
Poivrons grillés

COMME ENTRÉE OU COMME PLAT PRINCIPAL

PLAT PRINCIPAL

Pâtes - 30
Poireaux à la crème | pappardelle | chorizo | grana padano

Pizza : 28
Poulet tikka : oignon rouge | yaourt au piment | coriandre

des

^{Allergies et préférences}
^{Bien que nous présentions des plats contenant des allergènes tels que des noix et du gluten, il est possible d'adapter certains plats aux régimes alimentaires de certains clients.
Veuillez vous adresser à votre serveur pour en savoir plus.}

^{v - végétarien | p - contient du porc | n - contient des noix | d - contient de l'alcool | g - sans gluten}

^{Tous les prix sont exprimés en dollars américains et sont soumis à des frais de service de 10 % et à la GST de 16 %.}

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