10Meilleures bières artisanales pour la saison des barbecues de la brasserie artisanale originale d'Hawaï
Alors que l’été bat officiellement son plein, les matinées lumineuses et ensoleillées et les nuits chaudes et venteuses suffisent à vous inciter à passer autant de temps à l’extérieur, cuisine incluse. Synonyme d'été, la saison des barbecues élimine littéralement la chaleur de la cuisine, vous permettant de vous rafraîchir, non seulement avec des repas plus légers et plus sains qui nécessitent très peu de préparation, mais également avec une glacière de plage bien garnie de vos bières artisanales préférées.
Des bières blondes moelleuses aux IPA fruitées, en passant par les bières blondes aux agrumes et les houblons inspirés des îles, nous avons compilé une liste restreinte de10 meilleurs accords de Maui Brewing Company, l'État d'Aloha la plus grande brasserie artisanale — et le maître brasseur primé Kim Brisson-Lutz. Chaque bière est spécialement conçue pour l'été et se marie parfaitement avec votre gamme de coupes de steak marinées, de côtes levées et plus encore.
Poitrine de Bœuf Fumée + Tarte Berliner Weisse
Que vous fumiez de la poitrine de bœuf ou que vous grilliez des hamburgers faits maison, lorsqu'il s'agit de bœuf, un accord de bière aigre ou acidulée est généralement la solution. L'acidité du Rasage Weisse Berliner Weisse , infusé d'une sélection de fruits tropicaux, dont la mangue, le lilikoi et la goyave, rehausse le riche goût fumé d'une poitrine de bœuf mijotée, tandis que l'amertume élevée du houblon du Pueo Pale Ale ou Mosaïque Lite complimente un hamburger grillé et juteux mi-saignant.
Fruits de mer salés + Hefeweizen sucré
Pour les poissons grillés comme le Mahi Mahi et l'Ono, optez pour des bières non maltées comme la La Pérouse Blanc , Maui Brewing Co., primé Witbier à la belge, épicée à la coriandre et aux agrumes cultivés localement. Des bières croustillantes avec un caractère de malt doux et caramel comme le Blonde en bikini ou la Mana d'Ananas , une brume de blé Hefeweizen fruitée et sucrée, se marie parfaitement avec des plats d'été légers comme les tacos aux crevettes et les huîtres fraîches et salées.
Légumes grillés légers + Porter épicé
Pommes de terre, épis de maïs et brochettes de poivrons et d'oignons ne sont que quelques-uns des nombreux légumes qui agrémentent vos séances BBQ estivales. La grillade donne des légumes carbonisés qui offrent une saveur fumée et sucrée unique qui ne pourrait être obtenue autrement. La légèreté des légumes grillés se marie exceptionnellement bien avec des bières plus foncées et robustes comme la Hiwa à la noix de coco , un Porter brun foncé doux et épicé avec des notes de moka et de noix de coco grillée à la main.
Porc sucré et salé + IPA houblonnées
Les deux Pilsners de style européen aiment la Paul Hana , une bière légèrement amère et propre, ainsi que des bières blondes légères aux agrumes comme la La vie à Hawaï , se marie bien avec des assiettes de côtes levées à la coréenne : la légèreté aide à atténuer les assaisonnements sucrés et salés de la marinade. Fumer des côtes de porc avec une sauce barbecue sucrée et épicée ? Essayez un verre de Grande houle IPA , une bière dorée profonde avec un profil de saveur vive et houblonnée traditionnel de la plupart des India Pale Ales.
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